Receta - Arroz con Leche

El postre más clásico y rico de la cocina mexicana.


Ingredientes
● Medio kilo de arroz previamente enjuagado
● Un litro de Agua
● Rajitas de canela
● Pasas
● 2 taza de Azúcar
● Crema
● Dos litros de leche
● Vainilla
● Extracto de vainilla
● Canela en polvo


Cocemos el arroz en agua con las rajitas de canela y le añadimos la mitad de la azúcar y esperamos a que hierva; cuando esto pase apagamos el fuego y dejamos reposar tapandolo por 20 minutos.

Pasados esos minutos y ya que el arroz haya absorbido el agua, agregamos la leche a fuego bajo durante 5 minutos sin dejar de mezclar. Entre más lo dejemos calentar más espeso quedará. Retiramos las rajitas de canela y le agregamos el Extracto de vainilla hasta que se integre en toda la mezcla.

Prepara unos pequeños recipientes donde puedas vaciar los y adorna con canela en polvo y algunas pasas.

Recuerda que para vender la presentación tiene que ser impecable.